Uncategorized Fromagerie Vaumadeuc Whisky Magazine - Chez l'Ami Jean Hors série Mixo 250 - Whisky magazine Hors série Mixo 250 - Whisky magazine Hors série Mixo 250 - Whisky magazine Hors série Mixo 250 - Whisky magazine École de cuisine Alain Ducasse École de cuisine Alain Ducasse École de cuisine Alain Ducasse Aubergines grillées, ricotta et vinaigrette douce - Les Andéols Chocolat piment mandarine - Eric Jambon Hôtel des Pyrénées - Terrine chaude de cèpes aux herbes fraîches et girolles Crémeux de petit épeautre bio, olives, pruneaux, St-Jacques au sel, pamplemousse et girofle - Le Domaine du Colombier Soupe de tomate jaune au thym citron, crostini mozzarella - EDPS tarte chocolat lait citron - Ecole de cuisine Alain Ducasse École de cuisine Alain Ducasse Brioche perdue, framboise & piquillos au piment doux fume - Cédric Béchade Dans l'esprit d'une tarte au citron-Le Montrachet Poire pochée, farce sésame cacahuete - Noix de St Jacques roties, chou fleur, condiment champignon - Restaurant l'Adour Les gambas croustillantes, salade de quinoa relevée de coriandre et citron vert, vinaigrette à la mangue Tarte fine sans gluten aux légumes Bio - Le Refuge Tartelette de courge butternut, chèvre frais et magret de canard - L’Huitrier Pie Crémeux de petis pois et cumin, mousse de chèvre frais et miettes de jambon de pays - Les 4 Baigneurs École de cuisine Alain Ducasse Cabillaud rôti, endives fondantes - Champeaux Courge, caille, coing - Le Chapeau de Paille Le Poulpe - Le tentacule à la Galicienne, gnocchi de pomme de terre - Miguel Marroquin Poitrine de volaille aux éclats de noisettes Purée de Butternut, une réduction de Porto - Le Maréchal Ma bouillabaisse-Une table au sud Cigare d’épaule d’agneau, confit symphonique de carottes - La Passerelle Fine ratatouille des jardins de l'Abbaye, sirop de tomate - L'hostellerie de l'Abbaye de la Celle - Nicolas Pierantoni Moelle de boeuf a la fleur de sel et poivre Concasse Reduction d une bordelaise Coeur de Romaine grillé, citron de menton, stracciatella di buffalla - sauvage Oeuf gros fermier de M. Denfert cuit mollet, royale et émulsion de champignons - 39D - Frédéric Vardon Aiguillette de St Pierre Croustillante a l'encre de seiche, Salsifis Au jus de viande, tapenade d'algues et Râpé de Citron vert - Restaurant Le Cayola Mousseline de potirons - tranche de foie gras poêllé, beignet Les maquereaux au vin blanc - Le Louis Vin Royale de foie gras oeufs cocotte aux girolles, mouillettes aillées Légumes en barigoule filet de fera juste saisi Asperges et vinaigrettes exotiques l unilateral sauce vierge Aux agrumes et pistache Riz pilaf et Carottes fanes Glacees Au Carvi Huitre du parc de l imperatrice Creme et Salade de petit pois pain de Seigle - le prince noir Carpaccio de boeuf charolais, galette de légumes Crevettes sauce laitue Arts de la table - Télé Loisir Arts de la table - Télé Loisir Arts de la table - Télé Loisir cwfak 4 février 2015 Article précédent automobile et glamour
