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Quand tu retrouves des rushes un peu anciens 📽️

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Rencontre avec les Chefs Canadiens de cuisine Indigène à l'invitation de l'Indigenous Tourism Association of Canada. Avec Dans l'ordre : Marc de Passorio - Chef de cuisine à l'Hôtel-Musée des premières Nations - Wendake (Québec) Christa Bruneau-Guenther - Propriétaire et cheffe de cuisine au Feast Café / Bistro - Peguis (Manitoba) Maxime Lizotte - Chez de cuisine chez Wigwam - Wolastoqiyik (Québec) Inez Cook - Cofondadrice et propriétaire du Salmon n'Bannock Bistro - Nation Nuxal à Bella Coola (Colombie-Britannique) Joseph Shawana - Chef de cuisine chez Kù-Kùm Kitchen - Odawa, Territoire non-cédé de Wiikwmkoong (Ontario)

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Les stylos Diplomat Set Design : @paloma.bagu Agence : @socialyfr Client : @diplomatstylo

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Et pour la dernière : “Poire Belle Hélène”, une recette de la chef Kelly Jolivet du restaurant Benoit à Paris IV°.

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David Schreiber - Directeur des études lettres, s

David Schreiber - Directeur des études lettres, sciences humaines et sociales. Professeur agrégé au département d’histoire de l’ENS-PSL. @normalesup @psl_univ

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